Aunque con un cierto retraso me propongo informar sobre la convivencia que un grupo de paduleños tuvimos con los residentes de la Institución Benéfica Sagrado Corazón de Jesús, de Granada.      En efecto, el pasado 25 de enero, un grupo de amigos de Padul nos presentamos en el centro pertrechados de todo lo necesario para cocinar una paella y compartir con los acogidos y voluntarios del centro unas pocas horas de domingo.      Como explicamos a las hermanas, todos estamos acostumbrados, en mayor o menor media, a cocinar varios menús al mismo tiempo para colectivos numerosos, por lo que cocinar una sola paella, aunque esta sea de más de cinco kilos de arroz, no suponía ninguna dificultad.

     Conejo y pollo dieron el toque de carne al arroz (prescindimos del cerdo sabedores de que en la institución hay residentes de religión musulmana). Verduras y condimentos, además de cinco kilos de arroz, aderezados con el cariño de los que estábamos en la cocina, hicieron el resto.

     Entre bromas y risas, no fueron pocas ni pocos los que pasaron por la paellera y, con cuchara en ristre, hacía sus particulares “catas”, verificando y certificando la calidad del producto que habría de salir de los fogones.

     Los residentes dieron muestras de entusiasmo al saber del menú que les aguardaba para el mediodía y no dudaron en alabar lo rico que salió el arroz. Lo hicieron de la mejor forma que se puede alabar a un cocinero: dejando el plato vacío.

     Tras el plato de arroz, siguieron los postres, para la ocasión donados en abundancia por algunas de las voluntarias que integraban el grupo. Muchos y variados bizcochos y otros dulces preparados quedaron para la merienda, tras quedar todos satisfechos del almuerzo.

     Tras almorzar residentes, compartimos comida y conversación con las hermanas que gestionan la institución, las cuales nos transmitieron sus necesidades y algo de su experiencia del día a día. Naturalmente la experiencia nos ha resultado muy enriquecedora para los que estuvimos allí.

     Al concluir nuestra visita quedó prometido que está no sería la única ocasión en la que nos presentaríamos con todo lo necesario convivir con ellos aunque solo sean algunas horas, compartiendo una comida.

     No tengo palabras para expresar la enorme labor que desempeñan las hermanas y los voluntarios con las personas que acoge la institución, pero lo que si que me ha dejado una honda impresión ha sido la ALEGRÍA que irradian a su alrededor y que transmitieron a cada uno de los que estuvimos allí. Su actitud con la que se enfrentan a la ingente tarea que tiene por delante, es todo lo opuesto al pesimismo o el abatimiento que nos suele invadir cuando estamos cerca de personas que sufre o padecen enfermedad o carencia.

     Para obtener más información sobre la labor que realiza la Institución Benéfica Sagrado Corazón, recomendamos visitar su web: www.ibsagradocorazon.org