En
una barreña de palo se machan unos ajos
y se echa "miajón" de pan. Se
va añadiendo aceite de oliva dándole
vueltas con el machote hasta obtener una masa
homogénea, se le añaden trocitos
de tomate, pepino, sal y vinagre.
Se vierte agua abundante, se mezcla bien y para
terminar se le añaden
trocitos de pan duro que se dejarán esponjar.
Se sirve bien frío.