Víspera de San Sebastián

La noche del 19 de enero -víspera de San Sebastián- en Quintana del Pidio, la mayoría de mesas comparten una cena especial. Repitiendo un rito que se pierde en los años de la historia, heredado y comunicado de padres a hijos, al atardecer se va a la casa del mayordomo de la Cofradía de San Sebastián a recoger la "colación".

Unos alimentos tan comunes -como son el pan, el vino y las aceitunas (antiguamente fruta, pan y queso)- se pueden convertir casi es un "manjar de dioses" por una noche. Su sabor tiene algo especial: "son del Santo", "son de la cofradía". Apenas se conserva este rito. Ya se perdieron en el baúl del olvido las encomiendas, obligaciones y momentos lúdicos que la villa de Quintana del Pidio (al igual que otros múltiples pueblos) fue configurando en una difícil -pero real- mezcolanza entre lo privado y lo público, lo social y lo religioso, el trabajo y la fiesta.