EL AJOBLANCO:

Modo 7

Ingredientes:

100 g de almendras
300 g de aceite de oliva
2 huevos
2 dientes de ajo
Sal
Vinagre
1/2 l. agua

Elaboración:

Se pelan los ajos y las almendras, se majan y se añaden los huevos.

Se añade el aceite como para hacer mayonesa.

Se añade el agua, se sazona con la sal y el vinagre al gusto.

Se sirve bien frío. Puede acompañarse de uvas o pasas.