El pan, de hogaza que lleve unos días hecho, lo cortaremos en sopas
finas.
Aparte
en sartén, con aceite o manteca de cerdo,
según gustos cuando esté caliente,
echaremos unos ajos pelados y aplastados, cuando
estén dorados, añadir el pan darle
unas vueltas, agregar el pimentón, cuidando
que no se queme, echar un poquito de agua, que
den un mínimo de hervor, salpimentar y
servir.
Nota:
Hay quien las prefiere un poco picantes, en ese
caso al freír el pan echar unas pequeñas
arandelas de guindilla.
